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李 扬
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    餐饮企业产业链延伸与创新方式研究

    摘要

    本文以2010年度中国餐饮百强企业数据为基础,梳理总结了这些餐饮企业在产业链延伸的经营思路和发展动向,发现目前餐饮企业在产业链上的延伸创新主要体现在以下3个方面:基于产品线的产业链延伸与创新;基于品牌内涵的产业链延伸与创新;基于企业战略的产业链延伸与创新。 <<
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    作者简介
    程小敏:管理学硕士;中国烹饪协会行业发展部副主任,主要从事企业经营管理研究、餐饮市场数据统计分析和餐饮企业案例分析
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