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王伟光
    男,汉族,1950年2月出生,山东海阳人。1967年11月参加工作,1972年11月加入中国共产党,博士研究生学... 详情>>
李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>

    走文化建设之路 促餐饮行业发展

    摘要

    中国烹饪协会自成立以来,特别是近年来,始终把文化建设放在工作的重要战略地位,推动了行业文化建设和餐饮产业共同发展,主要表现在:探索行业价值体系,加强行业文化建设;坚持思想理论创新,推动行业持续发展;重视文化基础建设,增强行业品牌意识;注重中国饮食典籍的出版,构建行业文化的传播体系;完善餐饮行业非遗框架,建立中国餐饮传承体系;树立企业社会形象,指导企业文化建设;借鉴海外饮食文化成果,推动中国餐饮走向世界;高举文化创意大旗,推动理论研究繁荣。 <<
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    作者简介
    中国烹饪协会:
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