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王伟光
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李　扬
    1951年9月出生，籍贯安徽，1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
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    2001～2011年我国饮食文化研究综述

    摘要

    本文通过较为全面的文献调查，就2001～2011年间我国饮食文化研究状况进行评析，以期对饮食文化的理论研究和实践发展有所裨益。 <<
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    关键词： 2011年饮食文化2001年研究状况
    作者简介
    王晋:云南省餐饮与美食行业协会
    于干千:博士，教授，普洱学院副院长，北京市旅游发展委员会副主任，世界中餐业联合会国际烹饪教育委员会副主席，云南省哲学社会科学创新团队（餐饮文化与产业升级）首席专家。
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