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王伟光
    男，汉族，1950年2月出生，山东海阳人。1967年11月参加工作，1972年11月加入中国共产党，博士研究生学... 详情>>
李　扬
    1951年9月出生，籍贯安徽，1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学... 详情>>
李培林
    男，山东济南人。博士，研究员，中国社会科学院副院长，中国社会学会副会长，中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>
    蔡　昉李　林周　弘王逸舟黄群慧任宗哲

    老字号青春永驻——“王致和”的创新案例

    摘要

    本文以“王致和”腐乳的创新为例，解读了老字号何以青春永驻。文章首先介绍了“王致和”的历史，随后从如下几方面论述了其创新措施：市场拓展方面，确定营销中心管理结构；生产保障方面，通过了各项认证，把重点放在创新生产工艺设备方面，依托“生产基地+基地物流”模式；产品研发方面，不断加快核心技术的研发；文化创建方面，申报非物质文化遗产，并建立腐乳科普馆。这些措施都使得老字号蓬勃发展，迎来新的繁荣期。 <<
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    关键词： 老字号王致和市场拓展生产保障产品研发文化创建
    作者简介
    北京二商王致和食品有限公司:无
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